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Hamburguesas Veganas de Legumbres y Quinoa
 

Hamburguesa veganas que podes preparar con nuestros productos a tu alcanse 

 
 
INGREDIENTES

-200gr. de garbanzos cocidos
-1/2 vaso de semillas de QUINOA "EL CASTILLO"
-1/2 vaso de copos de avena fina
-1/2 litro de CALDO DE VERDURA "EL CASTILLO"
-1 cucharada de salsa de soja
-1 cucharada de zanahoria rallada
-1 cucharadita AMAPOLA "EL CASTILLO"
-1 cucharadita de SEMILLAS DE LINO "EL CASTILLO"
-1 cucharadita de PIMENTON ESPAÑOL AHUMADO "EL CASTILLO"
-1 cucharadita de ROMERO EN HOJAS "EL CASTILLO"
-2+/- cucharadas de pan rallado con AJO TRITURADA "EL CASTILLO" y PEREJIL EN POLVO "EL CASTILLO" (lo que nos pida la masa)

 

 

 

     
ELABORACIÓN
PASO 1: Ponemos QUINOA "EL CASTILLO" a cocer con el doble de agua que de quinoa,hasta que hierva, entonces retiraremos.
PASO 2: Por otro lado, ponemos la avena a remojar en el caldo de verduras caliente, cuando esté blanda escurrimos y lo sacamos.
PASO 3: Mezclamos los garbanzos, la QUINOA "EL CASTILLO", la avena, la salsa de soja, las semillas de AMAPOLA "EL CASTILLO" y de LINO "EL CASTILLO" y lo pasamos todo por la batidora. Mezclamos bien a mano, añadimos la zanahoria rallada y el pan rallado hasta conseguir una masa pegajosa.
PASO 4: En una sartén ponemos unas gotas de aceite de oliva y vamos poniendo montoncitos de masa, sellamos, aplastamos con una espátula dándole forma de hamburguesa y vamos reservando en un plato. 
PASO 5: Emplatamos la hamburguesa con un puñado de ensalada de rúcula y un montoncito de TOMATES DISECADOS "EL CASTILLO" y ya sólo nos queda dejarnos llevar por el placer de la comida recién preparada con amor 

 

 

 
 
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